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Deliciosos chilaquiles de mole

Deliciosos chilaquiles de mole

Autor: Sección: Recetas 11/10/2019 7:23 pm 3751

Ingredientes

  • 4 tazas de totopos
  • 4 cucharadas de mole
  • 2 tazas de agua
  • ½ pechuga de pollo con piel y hueso
  • 1 aguacate en rebanadas
  • ½ taza de crema
  • ½ taza de queso doble crema desmoronado
  • 2 cucharadas de ajonjolí
  • ½ de cebolla morada fileteada

Instrucciones

Hierve el pollo en el agua durante media hora, deja enfriar un poco y deshebra. Hidrata el mole en el caldo de pollo y hierve hasta espesar.

Mezcla los totopos con el mole, divide en cuatro platos y termina con el pollo deshebrado, ajonjolí, crema, queso, aguacate, y cebolla morada.

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