Instrucciones

Sofríe el pollo en una sartén con poca grasa, retíralo, distribúyelo entre las tortillas y enróllalas apretadamente para hacer las flautas. Fríelas en aceite su ciente hasta que estén doradas y escurre el exceso de grasa.

Para hacer la salsa: licua la pulpa de aguacate, los tomates, el jugo de limón y el aceite (si es necesario, añade un poco de agua), vacía a una salsera para que cada comensal se sirva.

Acomoda las flautas sobre una cama de lechuga, báñalas con la salsa y espolvorea el queso.