Raspado de pepino con chile piquín
Ingredientes:
- 3 tazas de hielo
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1 1/2 piezas de pepino sin piel, cortado en rodajas
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1/2 taza de jugo de limón
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3/4 de taza de agua
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4 cucharadas de azúcar
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6 rodajas de limón para escarchar el vaso
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1/4 de taza de chile piquín para escarchar el vaso
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suficiente de pepino en rodajas, para decorar
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suficiente de limón en rodajas, para decorar
Preparación:
Licúa el hielo junto con el pepino, el jugo de limón, el agua y el azúcar; reserva.
Escarcha el vaso sobre las rebanadas de limón y el chile piquín.
Sirve el raspado de pepino con limón, y decora con rodajas de limón y pepino.
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