Instrucciones

Acrema la mantequilla con el azúcar en la batidora; agrega los huevos uno por uno, el extracto de vainilla y la crema. Cierne la harina, los polvos para hornear e intégralos. Apaga la batidora e incorpora el coco rallado.

Coloca capacillos en un molde para cupcakes. Vierte dentro la mezcla llenándolos a 3/4 de su capacidad. Hornea a 180º C por 25 minutos o hasta que al introducir un palillo, salga limpio. Enfría.

Mientras, mezcla la crema batida con el queso y el azúcar con movimientos envolventes. Coloca la mezcla en una manga; decora los cupcakes con ella.

Termina con el coco y las chispas.