Preparación

Extiende la pasta de hojaldre en una superficie plana y enharinada, hasta formar un rectángulo de 30 x 30 cm aproximadamente. Rocía una charola para horno aceite, espárcelo y coloca encima la pasta de hojaldre. Reserva.

Mezcla el queso con el huevo, la fécula de maíz y el azúcar, hasta integrar bien. Cubre la pasta de hojaldre, alternando la mezcla anterior y las rebanadas de manzana. Revuelve el azúcar mascabado con las pasitas o nueces y la canela. Espolvorea las manzanas y rocía un poco de aceite.

Hornea a 175ºC, de 35 a 40 minutos, o hasta que la pasta esté dorada y las manzanas cocidas.