Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite
- 1 taza de arroz jazmín
- ½ taza de fideo corto
- 3 tazas de agua o caldo de pollo
- ½ taza de arándanos deshidratados
- 1 taza de coco rallado y tostado
- ½ taza de almendra fileteada tostada
Instrucciones
Calienta el aceite en una arrocera mediana y sofríe el arroz con el fideo. Cuando comiencen a dorar agrega el agua o caldo, tapa y cuece a fuego alto hasta que comience a hervir.
Baja el fuego al mínimo y cocina sin destapar durante 15 minutos. Retira del fuego y reposa por cinco minutos más. Destapa, esponja con un tenedor y mezcla en él los arándanos, el coco y las almendras. Sirve.
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