Instrucciones

En un recipiente mezcla los ajos, los chiles, la salsa de soya, el jugo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta.

Incorpora los bisteces (procura que queden cubiertos y si es necesario, añade más soya y jugo de limón en partes iguales) y refrigera durante 30 minutos.

Para hacer la guarnición: derrite la mantequilla en una sartén, agrega las papas, espolvorea las hierbas finas y fríelas hasta que estén doradas; retira del fuego, tapa el recipiente para mantenerlas calientes y reserva.

En otra sartén fríe los bisteces hasta que estén cocidos (añade la marinada conforme se necesite); retíralos.

Reparte los bisteces entre las porciones y acompaña con las papas y jitomate.